Desperate Housewives ♥ 
Without Men ♥ 
Cristiada ♥ 
L'Oréal Paris ♥ 
Eva's Kitchen ♥ 
Le saviez-vous ?
• Eva a été élue Miss Corpus Christi en 1998.• Son équipe de basket préférée est les San Antonio Spurs, son joueur préféré Tony Parker.
• Elle est l'égérie de la marque de cosmétiques internationale l'Oréal Paris depuis 2005.
• Elle a longtemps cru qu'elle avait été adoptée quand elle était petite car elle était physiquement très différente de ses soeurs.
• Eva a été élue femme la plus sexy du monde deux années consécutives en 2005 et en 2006 par le magazine Maxim.
• Elle a fait la couverture du 100ème numéro du magazine Maxim.
• Elle a été mariée à l'acteur Tyler Christopher.
• Elle possède son propre restaurant à Los Angeles, il se nomme "Beso".
• Elle s'est mariée en France le 7 juillet 2007.
• Sa robe pour le mariage civil était de Karl Lagerfeld.
• Eva travaille pour l'association "Padres Contra El Cancer" et a créé sa propre association, "Eva's Heroes".